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介绍平铺上粉机的工作原理
更新时间::2020-11-30 14:12:50



平铺上粉机是食品厂家用来食品加工的设备,他的用途也是比较大的可以在真空状态下拌合均匀。能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触,加速了蛋白质的溶解和相互作用,以增加肉块与肉块之间的粘合力,并且可以使肉块发色,提高肉类嫩度与保持水性,改善肉块品质。为大家介绍平铺上粉机的工作原理吧。


液压平铺上粉机工作原理:液压平铺上粉机采用变频无级调速,速度范围3-12 rpm(可以选择1-4 rpm低速功能)。启动平稳,降低机器启动时的冲击,延长设备使用寿命。专门配置辅料真空吸管。采用(选配)PLC和触摸屏控制可以将总工作时间分成六个工艺循环,每个工艺循环分成两步,每一步单独设定时间、转速、真空状态、转向。满足多样性产品的加工要求。良好的卫生设计。整机采用SUS304国标不锈钢材料;滚揉桶内部精细抛光,无卫生死角,卸料位置能排水干净。可选的"V型"和"单片型"桨叶,不同的滚揉力度,适应不同的产品。

特点:

平铺上粉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改进产品的内部结构。新一代的全自动真空平铺上粉机除具有真空平铺上粉机的特点外,还具有电脑控制与变频技术的功能。


平铺上粉机厂家销售的食品机械设备更新增加了遥控操作系统,平铺上粉机机器使用比较安全,也方便,更加节能环保。平铺上粉机采用304不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,平铺上粉机性能可靠,操作简便,使用效率高。



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